Lasagnes à la Saucisse aux choux vaudoise IGP

Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Dans une casserole, faites chauffer de l'eau jusqu'à ce qu'elle frémisse. Plongez ensuite les saucisses aux choux vaudoises IGP pendant 30 minutes.
3. Une fois les saucisses cuites, prélevez la chair de l'intérieur. Faites attention : si la saucisse est chaude lorsque vous percez la peau, un jet d'eau très chaud peut en sortir !
4. Dans une poêle, faites revenir l'oignon, l'ail et les carottes finement hachés jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez ensuite la chair de la saucisse aux choux vaudoise IGP.
5. Ajoutez la sauce tomate à la poêle et laissez mijoter pendant quelques minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
6. Dans un plat de cuisson, alternez les couches de sauce tomate, qui contiennent la chair de la saucisse aux choux vaudoises IGP, l'ail et les oignons et le parmesan râpé.

7. Saupoudrez de parmesan râpé sur le dessus de la dernière couche.

8. Couvrez le plat de cuisson avec un couvercle ou avec du papier d'aluminium, puis faites cuire au four préchauffé pendant environ 25-30 minutes, ou jusqu'à ce que les lasagnes soient bien cuites et que le fromage soit fondu et doré.

9. Retirez le couvercle ou le papier d'aluminium et laissez les lasagnes reposer pendant quelques minutes avant de les servir.